일본에서도 오마카세(おまかせ, 셰프 추천 요리)는 인기 있지만, 의외로 일반적인 일본인들은 자주 가지 않는 편이야. 그 이유는 몇 가지가 있어!
1️⃣ 가격이 비싸다
* 일본에서도 오마카세는 고급 식당에서 제공하는 코스 요리라 가격이 비싸.
* 평균적으로 1인당 13만 엔(약 927만 원) 정도로, 일본인들에게도 부담스러운 금액.
* 보통 특별한 날(기념일, 접대)이나 돈이 많은 사람들이 찾는 편.
2️⃣ 정해진 메뉴를 먹어야 한다
* 오마카세는 셰프가 정한 요리를 순서대로 제공하는데,
→ 일본인들은 개인적인 취향이 강해서 자기가 원하는 메뉴를 직접 고르는 걸 선호하는 경우가 많아.
* 특히 편하게 가볍게 먹고 싶은 날에는 오마카세보다 초밥집(回転寿司, 카이텐즈시)이나 덮밥집(丼もの, 돈모노)을 가는 경우가 많음.
3️⃣ 긴 식사 시간 & 분위기 부담
* 오마카세는 한 번에 여러 코스를 천천히 즐기는 스타일이라 시간이 오래 걸려.
→ 바쁜 일본인들은 점심·저녁을 빨리 해결하는 걸 선호하기도 해.
* 또한, 오마카세는 조용하고 정적인 분위기라
→ 일본인들에게도 격식을 차려야 하는 자리처럼 느껴져 부담될 수 있음.
4️⃣ "오마카세 문화"가 일본인에게는 익숙하지 않다 🇯🇵
* 일본에서 "오마카세"는 원래 초밥집에서 셰프에게 메뉴 선택을 맡기는 방식이었어.
→ 하지만 일본 내에서도 일반적인 식문화는 각자 먹고 싶은 걸 직접 고르는 스타일이 더 익숙함.
* 반면, 한국에서는 오마카세가 고급스럽고 특별한 경험으로 자리 잡아서 인기가 많음.
5️⃣ 가성비 좋은 대체 음식이 많다
* 일본에는 **맛있고 저렴한 음식(라멘, 규동, 카레, 우동, 편의점 음식 등)**이 많아서 굳이 비싼 오마카세를 가지 않아도 만족할 수 있어.
* *"초밥을 먹고 싶다면 가성비 좋은 회전초밥집(スシロー, はま寿司)으로 가면 된다"**는 인식이 있음.
결론
✅ 일본에서도 오마카세는 고급 요리로 인식되며 인기가 있지만,
✅ 비싼 가격, 메뉴 선택 제한, 긴 식사 시간, 격식 있는 분위기 때문에
✅ 일반적인 일본인들은 자주 가지 않음!
✅ 대신 가성비 좋은 회전초밥, 덮밥, 라멘 같은 음식을 더 선호하는 경향이 있음.
=> 즉, 한국에서는 "트렌드 & 특별한 경험"으로 오마카세가 인기지만, 일본에서는 평소에 먹기에는 부담스러운 음식으로 여겨지는 경우가 많아!
오마카세는 왜 고급의 상징이 됐을까🥄ㅣ돈슐랭 / 14F
신년특집 _ 일본의 맛 오마카세를 알아보자 ㅣ 일본요리 일본문화
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